看视频!零基础学做正宗湘菜

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  • 商品编码(ISBN)    9787218122144
  • 发行范围   0
  • 页数   0
  •   400
  • 定价   39.80
  • CIP核字   2017271182
  •   24cm
  • 正文语种   
  • 编者   甘智荣
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目录

01 湘菜味美甲
002 湘菜的历史渊源
003 如何制作正宗湘菜
005 湘菜的特色调料
007 湘菜的几种制作方法
010 湘菜的特色
012 湘菜烹饪小诀窍
02 赞不绝口的经典湘菜
014 毛家红烧肉
015 农家小炒肉
016 椒香竹篓鸡
017 剁椒蒸鱼头
018 粉蒸肉
019 腊味合蒸
020 土匪猪肝
021 麻辣小龙虾
022 农家攸县香干
……

内容推荐

中华饮食因地域、环境、气候等的不同,而形成了特色十分鲜明的饮食文化。湘菜就是其中一面响的旗帜。本书深入研究湘菜饮食,精选了湘菜当中常见且精华的材料,介绍了广为流传并适合家庭制作的正宗湘菜,分为6大部分,包含了素菜、畜肉、禽蛋、水蛋五大类型的食材。正宗湘菜一本就够,跟着名厨,跟着视频,才能学到正宗的湘式烹饪之道。
目录
内容推荐
普通信息
商品编码(ISBN) 9787218122144
出版时间 2018-3-1
出版社 南方出版传媒集团
中图分类号 TS972.182.64
作者 甘智荣
发行范围 0
页数 0
400
定价 39.80
CIP核字 2017271182
24cm
正文语种
编者 甘智荣
中图分类号 TS972.161
开本 16开
包装 平装
印刷时间 2019-05-01
出次 1
字数 220
出版商国别 CN
首版时间 2019-09-01
印张 15
印次 5
出地 广东
170
237
读者对象 普通大众
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