购物指南
| 普通信息 | |
|---|---|
| 商品编码（ISBN） | 9787122346407 |
| 出版时间 | 2019-08 |
| 出版社 | 化学工业出版社 |
| 作者 | 曾洁，高海燕，于小磊主编 |
| 中图分类号 | ①TS262.4 |
| 发行范围 | 0 |
| 页数 | 182 |
| 重 | 208 |
| 内容推荐 | 本书主要介绍了黄酒和米酒的原辅料、生产工艺、生产设备、质量控制及检验、感官评价，以及各种黄酒、米酒的生产配方和操作要点等内容。 |
| 定价 | 29.80 |
| CIP核字 | 2019107829 |
| 高 | 21cm |
| 正文语种 | chi |
| 编者 | 编者:曾洁//高海燕//于小磊 |
| 开本 | 21cm |
| 包装 | 平装 |
| 印刷时间 | 2019-08-01 |
| 出次 | 1 |
| 字数 | 158 |
| 出版商国别 | CN |
| 首版时间 | 2019-08-01 |
| 印张 | 6 |
| 印次 | 1 |
| 出地 | 北京 |
| 宽 | 140 |
| 读者对象 | 本书适用于黄酒、米酒生产企业管理人员、技术研发人员和生产人员及食品科学、生物工程、农产品储藏与加工、食品质量与安全等相关专业学生 |
| 长 | 203 |
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