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最新、最全、最完美的家庭营养菜大系！方便不同的文化程度、不同地区、不同口味的人士阅读。
本书按照菜肴的烹调技法分为煎炸、蒸炒、炖煮、烧、凉菜、砂锅火锅、微波炉、汤八大类，同时考虑到不同的人有不同的需要和口味，又增加了甜品糕点、特色小吃、药膳几大类。本书主要是面向大众，使大众即使选用比较常见的原料、采用普通的烹调方法也能做出可口的饭菜。因此本书具有经济实惠、操作简便、适于家庭使用的特点。
本书中美味菜肴包含了大江南北不同地区的传统菜和部分特色小吃。在有些菜的制作方法后面有一些特别的解释，有些是关于做菜过程中的注意事项，有些是本道菜的营养价值，有些是食用时的注意事项，在药膳这部分里，每道菜后面都有本道菜的功效、适用人群等信息，方便读者根据自己的需要和实际情况自行选择。
全书内容实用性强，力求简单明了，方便不同的文化程度、不同地区、不同口味的人士阅读。
| 普通信息 | |
|---|---|
| 商品编码（ISBN） | 9787801519825 |
| 出版时间 | 2005-05-01 |
| 出版社 | 海潮出版社 |
| 作者 | 张小华 |
| 发行范围 | 公开发行 |
| 开本 | 16开 |
| 影印版本 | 原版 |
| 页数 | 226 |
| 印刷时间 | 2010-10-01 |
| 包装 | 平装 |
| 出次 | 1 |
| 重 | 0.344 |
| 字数 | 290 |
| 出版商国别 | CN |
| 高 | 15 |
| 中图法分类号 | TS972.12 |
| 首版时间 | 2005-05-01 |
| 印张 | 15 |
| 印次 | 2 |
| 正文语种 | 汉 |
| 出地 | 北京 |
| 媒质 | 图书 |
| 宽 | 170 |
| 用纸 | 普通纸 |
| 是否注音 | 否 |
| 长 | 239 |
| 读者对象 | 普通青少年,普通成人 |
| 是否套装 | 单册 |
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