购物指南
导论
第一章 超市的崛起
一 一场影响深远的超市革命
二 超市化的浪潮席卷全球
三 中印两国零售业的发展路径比较
第二章 农产品供应链中市场权力的转移
一 概述
二 零售商自有品牌的异军突起
三 农产品质量企业标准的蓬勃发展
第三章 垂直整合与要素集聚
一 垂直整合
(一)理论基础
(二)实证分析
(三)西方国家农产品供应链垂直整合进程对我国的启示
二 要素集聚
(一)生产环节的要素集聚
(二)加工环节的要素集聚
(三)零售环节的要素集聚
第四章 农产品体系变革对发展中国家小农户的影响
一 理论基础
二 实证研究
第五章 全球商品链理论
一 全球商品链理论概述
二 全球商品链的实证分析
(一)咖啡
(二)大豆
第六章 政府政策
一 超市背景下实施政府政策的必要性
(一)政府政策的作用
(二)全球化背景下产业政策趋于弱化
(三)政策干预农产品供应链的必要性
二 小农户政策
三 零售业政策
(一)发达国家针对零售业采用的政策手段
(二)发展中国家零售业政策的特点
(三)针对我国零售业的政策建议
第七章 总述
参考文献
后记
在过去的百年之中，超市的诞生掀起了一场意义深远的革命，有如亚马逊流域一只扇动翅膀的蝴蝶，偶然闻引致了整个气流的改变。在这场革命中，全球农产品供应链展现出了全新的面貌，而我们的生活方式也在悄然随之发生着深刻的变迁。其诞生、发展及趋势都极其趣味，又值得深思。
历史的潮流恒为新旧更迭、承转启合，利弊自有评说。《超市革命(超市的崛起与农产品供应链变革)》力图呈现的正是超市如何从农田影响到我们的餐桌，展现出何种未来走势，又能够带来怎样的启迪……
《超市革命(超市的崛起与农产品供应链变革)》的作者是张悦。
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