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| 普通信息 | |
|---|---|
| 商品编码（ISBN） | 9787122317353 |
| 出版时间 | 2018-07 |
| 出版社 | 化学工业出版社 |
| 作者 | 王莉主编 |
| 中图分类号 | TS201.4 |
| 发行范围 | 公开发行 |
| 页数 | 162 |
| 重 | 278 |
| 内容推荐 | 本书主要内容包括：食品的消化吸收、各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响、营养与能量平衡、营养与膳食平衡、不同人群的营养、各类食品的营养价值、功能性食品、食品营养强化及食品新资源的开发与利用等营养学基础知识。 |
| CIP核字 | 2018049783 |
| 定价 | 29.50 |
| 版次 | 3版 |
| 高 | 7 |
| 正文语种 | chi |
| 媒质 | 图书 |
| 是否注音 | 否 |
| 用纸 | 普通纸 |
| 编者 | 王莉 |
| 开本 | 26cm |
| 影印版本 | 原版 |
| 包装 | 平装 |
| 印刷时间 | 2018-07 |
| 出次 | 3 |
| 字数 | 265 |
| 出版商国别 | CN |
| 印张 | 11 |
| 首版时间 | 2018-07 |
| 印次 | 1 |
| 出地 | 北京 |
| 宽 | 185 |
| 读者对象 | 本书适用于高职高专食品科学与工程专业的学生 |
| 长 | 260 |
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